अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो आप त्योहारों पर पारंपरिक मिठाइयों का ही इस्तेमाल करते होंगे। एक ऑप्शन एगलेस ब्राउनी हो सकती है, जिसे बिना ओवन के घर पर बनाया जा सकता है। सामग्री – 3-4 कप मैदा – 1/3 कप कोको पाउडर – 1/2 कप मक्खन – 3/4 कप दही – 1 कप डार्क चॉकलेट के टुकड़े – 1/4 चम्मच नमक – 3/4 कप चीनी – 2 चम्मच बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच वनीला एसेंस – 1/2 कप कटे हुए अखरोट और बादाम – 8 × 8-इंच ट्रे बिना ओवन के घर पर एगलेस ब्राउनी बनाने का तरीका
– एक बड़े पैन (कड़ाही) में एक चम्मच नमक डालें और बेकिंग ट्रे को सपोर्ट देने के लिए अंदर एक स्टैंड या छोटा कटोरा रखें। – नमक को 10 मिनट तक गर्म होने दें। – इस बीच, बैटर बनाना शुरू करें। पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। – इसके बाद, मिक्सचर में पिसी चीनी, दही और वनीला एसेंस मिलाएं। – अब, आटा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाएं। – मिक्सचर को तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ा, चिकना बैटर न मिल जाए।
बेकिंग ट्रे को पैन के अंदर स्टैंड पर रखें (पहले ट्रे को मक्खन से ग्रीस कर लें)। – तैयार बैटर को ट्रे में डालें। – बैटर को पैन में कम से कम 40-45 मिनट तक पकाएं। – बीच-बीच में टूथपिक से चेक करते रहें कि ब्राउनी अच्छी तरह पक गई है या नहीं। – टूथपिक डालें। अगर यह साफ निकलती है, तो ब्राउनी तैयार है। ब्राउनी बनाने में लगने वाला समय पैन के साइज़ पर भी निर्भर करता है। कभी-कभी, वे 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती हैं। – जब ब्राउनी किनारों से अलग होने लगे और नरम लगने लगे, तो वे तैयार हैं। उन्हें आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। – ठंडा होने के बाद, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। बिना ओवन के बने आपके एगलेस ब्राउनी तैयार हैं।
